Hace unos días pude participar como jurado en una cata de carnes procedentes de tres continentes. Angus de Estados Unidos, Wagyu de Nueva Zelanda y Valles del Esla de España.

A esta cita estábamos convocados unos 50 profesionales del sector gastronómico entre los que se encontraban críticos gastronómicos (como Carlos Maribona o José Carlos Capel entre otros), prensa, especialistas en carne, etc. Era una cata a ciegas organizada por una empresa de investigación alimentaria, AZTI – Tecnalia, en el restaurante Kabuki del Hotel Wellington de Madrid.

Las carnes se presentaron en tres modos diferentes de cocinado: en crudo, en tataki (cocinado por fuera y sumergido en agua con hielo para cerrar los poros) y a la plancha. Los parámetros que se midieron fueron: aspecto, aroma, sabor, jugosidad y terneza en cada modo de presentación.

En su conjunto la cata se produjo bajo una enorme seriedad, como no podia ser de otra forma, evidenciando una forma exquisita de tratar tres tipos de carnes sin diferencias significativas entre ellas.

Sí. Está claro que si en lugar de ponernos un número que codificaba el nombre de la carne que estábamos catando, hubiesen puesto el nombre directamente, muchos de nosotros por no decir todos, nos hubiésemos decantado directamente por la carne de Wagyu. Pero precisamente gracias a ese “misterio” se pudo demostrar que estadísticamente no hay grandes diferencias.

Tal vez, a mi modo de ver, la gran diferencia que se pudo encontrar fue principalmente en la carne en crudo. Incluso con una venda en los ojos se podía detectar perfectamente la carne de Wagyu en comparación con las otras dos.

Sin embargo con los tres tipos de carne elaborados a la plancha, que es como casi todo el mundo come la carne, el buey de los Valles de Esla (raza autóctona española) es la que mejores resultados ha proporcionado en general, siendo en este aspecto donde ha obtenido el mejor resultado de las tres carnes. Incluso en sabor y aroma, preparada tanto en crudo como en tataki, ha obtenido el mejor resultado.

Aunque sí se hiciese una media de los tres tipos de elaboración la que siempre gana en jugosidad y terneza es la carne de Wagyu. No obstante, podemos estar muy orgullosos de que en España tengamos una carne que compita con las dos mejores carnes del mundo.

En cuanto a la cata en sí, estuvo dirigida desde la cocina por Ricardo Sanz, Chef de Kabuki. En todo momento estuvimos muy bien atendidos por el equipo de sala del restaurante. La mala suerte fue que en mi mesa quedó un sitio libre que fue ocupado a mitad de la cata por José Carlos Capel y retrasó la cata a nuestra mesa. Pero claro, tratándose del crítico gastronómico por excelencia tuvimos que hacer esa pequeña muestra de elegancia. Siempre nos quedará la duda a los que estuvimos en esa mesa de sí hubiesen hecho lo mismo por alguno de nosotros.

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Las Jornadas Gastronómicas “El Niu”, de Palafrugell, se están celebrando desde el pasado 28 de noviembre hasta el próximo 14 de diciembre, en cuatro restaurantes de la Costa Brava: La Xicra, Xadò, Les Palmeres-Can Quim, todos ellos en Palafrugell, y La Sala Gran de la población de Llofriu.

“El Niu” es un plato típico de Palafrugell con una larga tradición en sus espaldas. En sus inicios, se trataba de un plato de cuaresma que se elaboraba tripas de bacalao, huevo duro, peixopalo (bacalao seco) y patata. Con el tiempo, pasó a comerse también fuera de temporada de restricciones y se completó con productos también muy típicos de esa zona siempre a caballo entre el mar mediterraneo y el bosque: el calamar o la sepia, y la caza de pequeñas aves (palomas, codornices, etc.)

Es un plato de invierno cuya elaboración requiere unas cuantas horas de cocción, con lo cual, no se suele encontrar habitualmente en las cartas de los restaurantes de la zona. Cuando lo encuentren: ¡Pídanlo! Es una delicia.

No se pierdan las explicaciones de su elaboración a cargo del chef Charly Sadiki, del Restaurant Xadò de Palafrugell, emitidas en su día en el programa “El escarabajo verde” en La2.

Video | Youtube
Más información | Ayuntamiento de Palafrugell
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El año pasado os comentamos la iniciativa de Madrid en tu paladar, un conjunto de restaurantes de una buena categoría que se unen en determinadas fechas para ofrecer menús más asequibles que en otras épocas. En está ocasión la edición de pre-navidad se extiende desde el 28 de noviembre al 7 de diciembre. Y por cierto, los restaurantes están abiertos a grupos de empresas.

El menú está diseñado por Ana Roldán, última ganadora del concurso de Cocina de Madrid 2008 y el repostero José Fernández-Ramos, actual campeón de Repostería de Madrid. El precio es de 37 euros con vino e impuestos incluidos. El menú está compuesto por platos como la ensalada de pulpo con tagliatelle al cacao con crema de coliflor y algas, atún rojo asado con aceite de tomate y crema de yuca, anchoas al ajillo, pato con curry rojo, bambú y uvas, etc. En restaurantes como Salamar, Oam Thong, Amaro, Donde Maria y muchos más.

Este año tiene especial significado está edición de Madrid en tu Paladar puesto que puede ser una solución por un lado para las empresas que celebran las reuniones de navidad y por otro lado porque a los restaurantes les puede permitir hacer llenos de sus salas en días claves antes de las fechas de navidad. Además no hay que descartar que la edición se amplíe en días como se ha hecho en otras ocasiones.

Vía | Europapress
Más información | Madrid en tu paladar
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Nuestros compañeros de Diario del Viajero nos pasan esta curiosa información acerca del menú de los Premios Nobel. Todos conocemos la famosa ceremonia celebrada en Estocolmo, en la que se entregan estos prestigiosos, y bien remunerados, premios instituidos por Alfred Nobel.

Cada 10 de diciembre se repite esta ceremonia, en conmemoración de la muerte del famoso investigador, y se celebra con un esplendoroso banquete de gala para más de 1000 personas en el Salón Azul del Ayuntamiento de Estocolmo.

Un lujo que también se puede disfrutar el resto del año, previa reserva, en el restaurante del Ayuntamiento de Estocolmo, que ofrece los menús servidos en la gala de los Nobel desde 1901, una labor de arqueología culinaria digna de mención, con platos de inspiración francesa sofisticados, como el aspic de langosta con halibut horneado al eneldo que vemos en portada.

Interesante poder disfrutar estas maravillas, en un marco lujoso, sabiendo que estamos compartiendo un poco de “historia�. Eso sí, a un precio no muy asequible, en torno a 135 euros por tres platos.

Vía | Diario del Viajero
Más información | Menú del restaurante del Ayuntamiento de Estocolmo
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Novena edición de la Feria del Vino de Torremolinos, que se celebra del 15 al 18 de noviembre de 2008 en el Palacio de Congresos de la turística localidad de la Costa del Sol, que este año además cuenta con la participación del malagueño Antonio Jesús Gutiérrez, Nariz de Oro 2007, como director técnico de este certamen.

Participan una veintena de regiones productoras con denominación de origen, empezando con la D.O. Málaga-Sierras de Málaga como región anfitriona, junto con las D.O. emergentes como las de Utiel-Requena, Vinos de la Sierra de Jaén, del Norte de Granada y de Castilla y León, Ribera del Guadiana, La Mancha, Vinos de la Tierra de Castilla, D.O. Alicante y Penedés, entre otras muchas.

Además se promoverá el acercamiento a la cultura del vino, con cursos de técnicas de cata y explicaciones del proceso de producción. Destaca la la participación de David Seijas, sumiller de El Bulli y Nariz de Oro 2006, y Maximiliano Bao, de Valencia, Nariz de Oro 2005.

Como novedad se realizarán catas a ciegas de los vinos a concurso de cara al público. Además, los cursos de iniciación a la cata se complementan con un Concurso de Sumillería, a cargo de los alumnos de hostelería de la provincia de Málaga y la colaboración de restaurantes de alto nivel de la zona, que proponen menús de degustación a precios especiales para los expositores.

Una buena razón para visitar la Costa del Sol, disfrutar de los buenos restaurantes de la costa, de sus pescados y del buen clima. Puedes ver el programa completo en pdf.

Vía | Web oficial 9ª Feria del Vino y de la Denominación de Origen
En Directo al Paladar | VII Feria del Vino de la Denominación de Origen en Torremolinos
En Directo al Paladar | ProWein Düsseldorf, La Feria Mundial del Vino en Alemania

La Vaguada, uno de los centros comerciales más grandes de Madrid, está de cumpleaños. Y para celebrarlo han organizado una exposición sobre la alimentación. Desde 1983, se hace una retrospectiva a los cambios en la gastronomía de nuestro país que ha contado con la colaboración de la periodista gastronómica María Jesús Gil de Antuñano.

Dividida en cuatro zonas, se hace un viaje por los cambios que ha experimentado la materia prima, los pequeños electrodomésticos, los avances de los platos y la transformación en la mesa; haciendo especial hincapié en nuestro país.

Como plato fuerte, se han programado una serie de talleres de cocina en vivo con grandes chefs de renombre de nuestro país como Darío Barrio (Dassa Bassa); Juan Pedro de Felipe (El Chaflán); Mario Sandoval (Coque). Hasta el próximo 31 de octubre, dos veces al día, en sesiones a las 12.00 y 18.00 horas, los tres cocineros y sus respectivos equipos despliegan todos sus secretos.

Vía | ABC
En Directo al Paladar | Mario Sandoval
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En Directo al Paladar | Grandes chefs que no se encuentran nunca en sus restaurantes

Hace unos días vino mi suegro de visita a casa. Nos apetecía salir a comer una buena carne y después de barajar varias opciones nos decidimos por La Masía de José Luis. Situado en el recinto ferial de La Casa de Campo, se llega en cinco minutos desde el centro de Madrid y permite desconectar del ruido, de los coches y de las prisas.

La Masía se reinaguró en 2003 y cuenta con un inmenso jardín, que rodea todo el edificio. La decoración corre a cargo de Pascua Ortega y desde que abres la puerta te hace sentir como en casa (aunque ya me gustaría a mí una casa tan grande): alfombras, sillones confortables, cojines y cálidas cortinas. Me gustó mucho la amplitud de los salones, que permite la intimidad en las mesas e incluso pusimos el carrito de mi bebé en un lado de la mesa y no obstaculizaba el paso.

De aperitivo nos trajeron una selección de entrantes compuesta por un pinchito de la famosa tortillita de patatas de Jose Luis sobre pan, una cucharita con un tomate cherry y una deliciosa anchoa con vinagre de Módena y un vasito con queso curado en aceite de oliva.

Nos gustaron tanto que pedimos para compartir la famosa tortillita de José Luis, una plato de anchoas del Cantábrico con sus tostas y verduritas asadas y un plato de jamón ibérico, sencillamente impresionante.

De segundo pedimos un solomillo braseado con patatas asadas y setas silvestres, un conjunto donde convinaban a la perfección los sabores y aromas.

Además un lomo de carne roja a la sal gorda marina. Carne con un gran sabor, y sobretodo destacar que los puntos de las carnes estaban perfectamente conseguidos. Sin duda la mano de un gran cocinero estaba detrás.

De postre pedimos tarta de crema de limón. Me pareció que estaba sobre una base de almendras, una generosa crema de limón con el punto justo de acidez, que contrastaba con la dulzura del merengue. Realmente, y yo no soy gran amante de las tartas, estaba deliciosa.

Por último, pero sin duda lo más importante, no quiero que se me olvide mencionar el amabilísimo trato y la simpatía de los camareros. Da gusto ir a restaurantes así, os lo recomiendo para una ocasión especial. Eso sí, reservad antes de ir, especialmente los fines de semana.

Restaurante La Masía de Jose Luis
Calle las Provincias. Recinto ferial Campo de las Naciones. Casa de Campo de Madrid.
Tlf. 914798615.

Más información | José Luis
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El cocinero español José Andrés desde hace años viene triunfando en los Estados Unidos, donde es socio de distintos restaurantes en el área de la capital norteamericana (Jaleo, Arlington, Bethesda, Café Atlántico, Zaytinya y Minibar).

Pero a partir del próximo mes de noviembre, el chef se lanza a la conquista de la costa oeste, abriendo un restaurante en Los Angeles.

El local llamado Bazaar está ubicado en el complejo hotelero SLS de Beverly Hills y seguramente será un nuevo triunfo en la carrera del chef español en los Estados Unidos donde se ha convertido en referencia de la comida española.

Pero no sólo por la apertura de su nuevo restaurante en L.A. está José Andrés dando de qué hablar, pues está por comenzar a transmitirse la segunda temporada de su serie Made in Spain que ha sido todo un éxito. Y para completar también en el mes de noviembre, estará en las librerías norteamericanas su nuevo libro llamado “Made in Spain: Spanish Dishes for the American Kitchen” (Hecho en España: Platos españoles para la cocina americana).

Vía | CNN+
Más información y foto | Los Angeles times
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Hace ya cinco años que la pastelería Artarte abrió sus puertas en pleno centro histórico de Málaga, en una propuesta atrevida en su tiempo, que no ha perdido un ápice de su modernidad y ganas de innovar en el mundo de la pastelería en la ciudad. Los hermanos Julio y Luz han sabido crear postres muy atractivos, de inspiración en la pastelería francesa, pero con diseños minimalistas muy atractivos.

Predominan los petit choux, financier, hojaldres y bizcochos varios, pero con claro predominio de combinaciones de chocolates y frutas tropicales, como en su Choco&fruta de la pasión, o con toques más exóticos como Choco&rosas, aparte de diferentes combinaciones con mandarinas, mango, yogurt, frutas rojas, naranja, turrón, jengibre, té, mascarpone y toffe, algunos servidos en prácticos vasitos de cristal.

Una propuesta que ha tenido mucho éxito, no solo en su amplio local muy diáfano y de atractivo diseño, con salida a dos calles, si no también en su actividad de suministro a empresas de caterings y restaurantes de la zona, que pueden ofertar a sus clientes alta pastelería a precios asequibles. Agradecemos a Rosella su atención al atendernos amablemente y facilitarnos toda la información.

Artarte está en calle Santos 6 y calle Horno 8, Málaga, tfno. 952210154.

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Después de tres días en la Expo de Zaragoza, con un calor asombroso, colas largas y más cortas, magníficas exposiciones y actuaciones increíbles, he podido comprobar que en esta muestra no sólo se tiene acceso a los avances y usos que hacen los países del agua y del desarrollo sostenible.

Me ha recordado más a un viaje a lo largo y ancho de los 5 continentes en cuanto a cultura, tradición y para mí en particular también en lo que se refiere a gastronomía. Es impresionante poder comer en Alemania, refrescarte con un mojito en las islas del Pacífico, saborear un té en Túnez y cenar un plato típico Nepalí.

En gran parte de los pabellones a parte de su exposición centrada en el tema del agua y del desarrollo sostenible, podemos encontrar una pequeña tienda normalmente al final de la visita donde poder comprar productos típicos de el país visitado, por ejemplo, chocolate en Bélgica, café en Colombia, chorizos Húngaros, bolitas de mijo en �frica, y como no, también diversas bebidas, vinos y licores que nos serían más bien difícil encontrar en nuestro país.

También existen una serie de pabellones en los que han instalado restaurantes típicos del país como son Italia, Japón, Bélgica, Uruguay, Alemania, España, Aragón, Nepal y otros. Recomiendo particularmente Alemania, por calidad, precio y la cerveza que allí ponen. También el de España, al que espero acudir antes de que acabe la Expo y nos abandone su chef ‘Enrique Martínez’ (cocinero del restaurante Maher de Cintruénigo, Navarra) y el de Aragón en el que podremos disfrutar de bocadillos y platos típicos de la región elaborados por el Restaurante ‘La Bastilla’ de Zaragoza.

La única pega que he podido encontrar es que en algún caso los precios son un poco abusivos y que si quieres comer en algún restaurante igual es necesario pedir cita previa, pero la verdad que vale la pena darse el gustazo de probar todo ello y sin salir de Zaragoza.

A todos los que vayáis, ¡disfrutad de la Expo Zaragoza 2008!

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Una solución drástica para un problema drástico, eso fue lo que debió pensar Juan Pablo Felipe, propietario de el restaurante El Chaflán, en Madrid, cuando vio que su clientela durante los almuerzos cada vez iba a menos y empezaba a peligrar su restaurante.

Las comidas en El Chaflán son conocidas en el mundo de la empresa, es un restaurante donde uno puede comer bien a mediodía, rápido y volver a trabajar, pero la crisis se estaba empezando a notar, y el mes pasado se vieron con que la ocupación no llegaba sino al 30% en el servicio de la comida.

Preguntándose el por qué, vieron que la crisis estaba afectando a todos, que su clientela ya no iba a comer porque las empresas habían tenido que recortar gastos, así que, ha tenido que tomar una decisión drástica, mandó a sus clientes una carta con este encabezado: “Distinguidos clientes, atendiendo a las necesidades reales de las empresas, desde el lunes 16 de junio, El Chaflán flexibiliza sus precios en los servicios de almuerzos”.

Esa “flexión” de la que habla no es otra que reducir a la factura de cada cliente, el 30% del total a la hora de pagar, y sin truco, también en vinos, bebidas y postres. Intentando así volver a llenar su restaurante en los almuerzos y aún ganando menos poder seguir con su actividad.

El Chaflán no es nuevo en esto de las rebajas ya en la crisis del 92 lo solventó con un carnet Vip con el que descontaba un 10% a cada comensal, ahora la cosa llega al 30, no sé si será una mala señal. Lo que sí que os puedo decir es que a partir de ahora, podréis comer en el restaurante por unos 60-70 euros (frente a los 100 anteriores), no está mal, pero se sigue saliendo de mi presupuesto diario….

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Con la llegada del calor, Madrid se llena de terrazas donde disfrutar de una cena y una copa, para aliviar los cuarenta grados a la sombra. La vida nocturna se convierte en protagonista de centros culturales, exposiciones y museos.

Este es el caso del Museo Thyssen y su restaurante El Mirador. Coincidiendo con la exposición de Joan Miró que tiene lugar estos meses, Juan Albarracín, chef de Paradis-Madrid, y su equipo ha creado un menú degustación, Tierra, basado en la obra del pintor mallorquín. Cabe destacar la inestimable ayuda de Paz Ivison, Premio Nacional de Gastronomía que les ha ayudado a plasmar la obra del pintor en cada plato del menú.

Juan Albarracín nos detalla para Directo al Paladar cada plato del menú y nos hace un pequeño recorrido explicativo de esta fusión entre arte y gastronomía. Para comenzar un coctel homenaje a los colores intensos, Rojo sobre azul, en el que se combinan las frutas tropicales, el vodka y el coñac.

El primer plato es un entrante frío Paisaje Catalán, que recuerda los orígenes del pintor. Está compuesto por una exqueisada de bacalao y xatonada con agua gelatinizada de tomate. “Es bacalao entre dos paisajes catalanes�, añade Albarracín.

La degustación continúa con Abstracción mallorquina: langosta a la parrilla sobre un cremosos de patata y caldereta y espuma de tinta. El Chef de Paradis señala que este plato está dedicado a la isla balear y al mundo rural. Además esta espuma se corresponde a su ciclo de vida y muerte.

El plato fuerte, Tierra labrada, está compuesto por ternera brava con harina de cebolla y chips de tubérculos. Todo regado con un champagne francés rosado para acompañar. Para terminar este recorrido tan sugerente por la obra de Miró nos proponen una Metamorfosis frutal. La pluralidad de su obra se plasma en este postre en el que se mezclan dulces, salados, texturas y sabores, etc.

Un pequeño lujo para los amantes de la pintura. Para que luego digan que la gastronomía no es arte. A mi por lo menos me dan muchas ganas de ir al Thyssen, ver la obra y terminar la noche degustando este menú. Tiene un precio de 90 euros.

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Hoy navegando por Internet, he encontrado un reportaje que ha despertado mi curiosidad: los restaurantes más raros del planeta. El primero de la lista es el Red Sea Star, que permite a los turistas cenar bajo el mar, cual sirenitas. Está a cinco metros bajo el Mar Rojo, frente a la costa israelí de Eliat. Cuenta con 62 ventanales por los que se puede observar el fondo marino. Los suelos son de arena cubierta y tiene una sala de baile en la superficie.

Los baños tienen sus fans, o al menos eso es lo que opinan en Taipei. El Modern Toilet es un restaurante ambientado como un cuarto de baño gigante. ¿Las sillas? Inodoros clásicos; ¿las mesas? Lavabos con cristales superpuestos. Además hay urinarios por todas las paredes, los platos son pequeñas escupideras, las bebidas se sirven en orinales y las servilletas son rollos de papel higiénico.

Taipei se configura como lugar clave para restaurantes raros, raros, raros. Otro ejemplo es el D.S.Music, cuya ambientación se basa en los hospitales.Las camareras van vestidas muy provocativas con trajes de enfermeras, y dan espectáculos de show-girl. Las bebidas se toman de un suero que colocan y todo el restaurante está decorado en forma de hospital.

Por otro lado, hay restaurantes en los que la decoración no importa. Este es el caso del restaurante Dans Le Noir, donde se come totalmente a oscuras. Este invento pretende agudizar el olfato y el gusto para así evitar que la vista pueda influir de algún modo en la opinión que se tenga del plato.. Aunque su sede está en París, ha tenido tanto éxito que ya han abierto sucursales en Moscú y Londres. Pero hay otros restaurantes a oscuras, como el Nacht Mahl en Viena, el Blindekuh en Zurich, y el Dark Restaurant en Beijing.

Y por último, todos a la cárcel como si se tratara de la película de Berlanga.El Zen Cool en Pekín pretende que comamos dentro de una prisión. El restaurante tiene las puertas y ventanas propias de una cárcel, con barrotes de hierros; tienen cadenas colgando en vez de las clásicas cortinas, y además los camareros van vestidos de presos con sus números y todo. Ante todo originales.

Vía | Orange
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Para acabar con buen pie nuestro fin de semana por tierras de Cádiz, nos acercamos a comer al muy recomendable Restaurante El Campero, situado a pocos pasos del paseo marítimo de Barbate y a escasos 100 metros del museo del Atún, del que ya hemos hablado. Había imaginado un restaurante tradicional al uso, pero me sorprendió gratamente por muchos motivos, en una original mezcla de tradición y modernidad, fusión de cocina mediterránea y japonesa de la mayor calidad.

La influencia japonesa parece explicarse por las frecuentes visitas de compradores de este país, que vienen en busca de algunos de los mejores atunes del mundo, y por los que pagan auténticas fortunas, sobre todo por el atún rojo, el más apreciado para sushis, sashimis y otras elaboraciones niponas.

Conocemos a José Melero, propietario y jefe de cocina, que supervisa con cuidado cada plato que sale a las mesas. Salvador Cardoso, jefe de sala, nos atiende amablemente explicando cada una de las cuidadas elaboraciones que nos presentan. A pesar de su extensa carta de pescados y mariscos de la zona, no puedo resistirme a pedir platos con atún, sobre todo teniendo en cuenta que de mayo a junio ha pasado el atún de derecho, que llega a desovar al Mediterráneo, el de mayor calidad. Una ventaja adicional es la barra, donde pueden degustarse estos platos de manera informal.

Ya sentados a la mesa empezamos con una ligera lasaña de atún, hecho con un escabeche dulce de atún montada en frío con masa de wontons, que sorprende por su suave textura, casi de mousse, muy refrescante.

Otro entrante más contundente, muy recomendable para tomar de tapa cuando queramos un aperitivo en la barra, es el surtido de aceites, combinado de diferentes cortes del atún en aceite, incluyendo el mormo (de la cabeza), huevas y mojama, sarda o albacora en aceite (otro túnido), y sobre todo el lomo de atún ahumado, exquisito.

Seguimos con el tataki de atún, piezas de lomo de atún marcadas a la plancha, envueltas con semillas de sésamo y marinadas con soja. El interior del corte queda semicrudo y jugoso, con su envoltura crujiente de sésamo. Como admirador de la cocina japonesa y del atún, tengo que decir que este plato es excelente.

Otra delicia japonesa, también adecuada para aperitivo o entrante ligero, la tempura de atún servida en brochetas. La salsa acompaña muy bien esta crujiente fritura, con un interior jugoso y en su punto.

Y para finalizar, un clásico que ya hemos degustado en otros restaurantes de la zona, pero que no podemos dejar de apreciar, el morrillo de atún a la plancha, la parte más apreciada para este fin, servida con una compota de verduras con hierbas aromáticas. Eso sí, aquí más jugoso que en otros sitios, gracias al corte de grosor generoso.

Como veis, cocina de fusión en la que las excelentes materias primas priman ante todo, cuidadas al máximo en cada plato, a lo que se une una decoración con toques minimalistas y maderas oscuras, otro guiño más al mundo japonés. Y sobre todo un servicio agradable y atento, que siempre se agradece. Un sitio al que volver.

Restaurante El Campero está en Avenida de la Constitución 7, 11160 Barbate, Cádiz, reservas 956 432 300.

Más información | Web restaurante El Campero.
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